Nizozemci so že v 17. stoletju začeli proizvajati litoželezne posode za kuhanje ter izdelovali številne lonce, ponve in druge kuhinjske posode. Darby je leta 1707 patentiral postopek litja in ga poimenoval »Dutch oven« (nizozemska pečica), s čimer je pojasnil izvor imena te posode.
Posebnost in ena največjih prednosti teh posod je, da odlično prevajajo in enakomerno razporejajo toploto, ne glede na to, ali jih postavimo v pečico, na žar ali neposredno nad odprt ogenj. Toploto prenašajo z vseh strani na hrano v notranjosti. Takšne posode imajo zelo visoko sposobnost zadrževanja toplote, kar pomeni, da je za dolgotrajno in počasno kuhanje potrebno manj energije. Litoželezni pokrov pomaga zadrževati vlago in preprečuje izsušitev hrane med dolgim kuhanjem.
Pomembno!
Za ohranjanje kakovosti naših litoželeznih posod upoštevajte naslednje nasvete:
Če jih uporabljate vsak dan: po uporabi jih operite, obrišite do suhega in pospravite. Naslednji dan so pripravljene za ponovno uporabo kot nove.
Če jih uporabljate le enkrat tedensko ali na dva tedna: po uporabi jih operite, obrišite do suhega in jih rahlo premažite s katerimkoli jedilnim oljem ali izdelkom za nego litega železa (glejte sorodne izdelke). Nanašanje naj bo zelo tanko (lahko z robčkom), in sicer samo po notranjosti. Zunanjosti in ročaja ne mažite, saj lahko postanejo spolzki, umažejo druge predmete in predstavljajo nevarnost zdrsa.
Premer: 25,5 cm
Višina brez pokrova: 9 cm
Višina s pokrovom: 13 cm
Prostornina: 3,7 L
Debelina sten: 4 mm
Teža: 5,2 kg
