Deflektorska kamnita plošča: za počasno, nizkotemperaturno BBQ peko!
Deflektorska kamnita plošča in naš pica kamen imata skoraj enake lastnosti, zato če ste pri nas že naročili pica kamen (ali pa načrtujete sestavo kamado žar paketa), tega dodatka ne potrebujete.
Deflektor kot toplotna pregrada preprečuje, da bi neposredna toplota žarečega oglja prehitro pekla ali celo zažgala hrano. Pri t. i. indirektni peki se meso počasi in pri nizki temperaturi zmehča, poleg tega pa lahko z uporabo lesnih sekancev za dimljenje hrana dobi tudi prijetno dimljeno aromo.
Gre za enega osnovnih in nujno potrebnih dodatkov pri BBQ tehniki.
